Mega Zanimljivosti

3 načina da parante postane dio vaše dijete za mršavljenje

Paranthe su više od pukog načina obroka u sjevernoindijskim domovima – tradicija je koju je gotovo nemoguće izbjeći. Bilo da se radi o običnoj hrskavoj parati sa slojem ghee-a ili maslaca naspram njega ili teškim i punjenim aloo paranthama, s skuta i kiselih krastavaca, nešto je o prizoru ovog ukusnog indijskog kruha što čini najbolje u dijetama da se sruše ocijedite.

Ali što ako vam kažemo da paranthe možete učiniti dijelom svog plana mršavljenja? Sve što trebate učiniti možete zamijeniti nekim sastojcima.

Evo tri promjene koje biste trebali razmotriti kako biste reformirali svoje paranthe za dijetu za mršavljenje:

Odaberite zdrav nadjev

Punjenje je duša parati. To je ono što čini parante tako popustljivima i ukusnim. Da bi vaš nadev bio zdraviji, imajte na umu sljedeće stvari:

Odlučite se za sezonsko povrće za punjenje vaših parantha. Sezonsko povrće je svježije i ne skladišti se / transportira ili obrađuje kako bi dugo bilo stabilno. A znamo da je neobrađena hrana zdravija.

Nemojte pržiti nadjev prije nego što ga stavite u parati. Iako ovo može poboljšati ukus, to bi definitivno učinilo vaše paranthe nezdravima. Međutim, ako apsolutno morate pripremiti nadjev, odlučite se za zdravije metode poput pečenja.

I na kraju, dodajte raznolikost nadjevu s stvarima poput panerea (skute), kupusa, repe, methija (fenugreek), špinata, gljiva i leće. Paneer, gljive i leća bogati su proteinima. Paneer ima dobru količinu vitamina B12, kalcija i fosfora. Leća i špinat prepuni su željeza i antioksidansa koji djeluju na zdravlje, dok gljive imaju puno vitamina B kompleksa. Većina svježih povrća bogata je vlaknima pa bi samim tim poboljšala sitost (osjećaj punosti).

Odlučite se za integralno brašno

Gdje god je to moguće, prebacite se na brašno od cijelog zrna. Ova vrsta brašna sadrži više vlakana i hranjivih sastojaka od tipičnog rafiniranog brašna, pa je stoga zdravija opcija za vašu dijetu za mršavljenje.

Najbolji dio je to što imate mogućnost izbora. Možete kupiti heljdovo brašno (kuttu ka ата), kvinoju, ječam ili mljeveno brašno. Alternativno, samo nabavite brašno od cjelovitih žitarica koje sadrži mješavinu svih ovih žitarica. Ako na tržištu ne pronađete pripremljeni paket, kupite vlastita žitarica i poškropite ih lokalnim mlinom.

Prebacite svoje ulje za kuhanje

Nijedan parantha nije potpun bez tog sloja ulja iznad njega. Ali upravo taj sloj može učiniti nezdravim, posebno ako ste skloni upotrebi puno ulja na parantima. Prvo kupite silikonsku četku. Četkica će vam pomoći da na parantu stavite ravnomjeran i tanak sloj ulja kako bi zadržao hrskavost. Drugo, saznajte više o sadržaju ulja za kuhanje. Pokušajte odustati od ulja koja sadrže više zasićenih masti, trans masti i hidrogeniranih masti. Umjesto toga, odlučite se za one koje su bogate poli ili mononezasićenim masnim kiselinama.

Alternativno, možete kuhati svoju parantu bez ulja i na to samo staviti malo ghee-a. Za razliku od popularnog uvjerenja, ghee može pomoći mršavljenju. Samo pazite da ne pretjerate s tim.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close